• April 26, 2024

De keuken van Mexica wordt wereldwijd erkend vanwege zijn uitstekende smaak, maar ook voor het bezetten van voedsel dat de gezondheid helemaal niet ten goede komt; bijvoorbeeld, de boter. De meest voorkomende substituut (margarine) is echter ook niet vrij van schadelijke stoffen.

Margarine overheerst vetzuren mono- en meervoudig onverzadigd, meer cardio-gezond en laag in cholesterol, maar het probleem is dat in de werkwijze hydrogenering waaraan het wordt onderworpen genereert vetzuren trans, waarvan de gevolgen schadelijk zijn voor de gezondheid. Zelfs de Wereldgezondheidsorganisatie Verbiedt voedsel dat meer dan 2% van deze zuren bevat.

Zonde zonder schuldgevoel ...

Een studie van Harvard University in de Verenigde Staten, stelt dat degenen die gewoonlijk gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten consumeren, met zuren trans, ze hebben bijna twee keer zoveel kans om te lijden infarct.

Dit betekent echter niet dat u niet kunt genieten van de traditionele recepten van ons land. Daarom is de koks María Elena Lugo en Many Muñoz, van het Vida y Hogar-programma van Cadena Tres je presenteert de volgende video een heerlijk recept.

Donuts met lichte boter

100 gram fruitpuree (het is naar de smaak van elke persoon)

75 gram suikervervanger

1 ei

2 knoppen

2 eetlepels bakpoeder

250 gram bloem

voorbereiding

Fruitpuree levert volume en smaak in plaats van boter. Appelpuree, dadelpuree, pruimen of vijgen zijn slechts enkele voorbeelden van voedzame en vezelige vetarme alternatieven uit de boter.

Vergeet niet dat koken een kunst is die gebaseerd is op creativiteit en smaken. Probeer het en zorg voor uw gezondheid!

Video Geneeskunde: PEPTALK #6 | LOSKOMEN VAN SCHULD / Je hoeft niet met schuld rond te lopen! Zo kom je vrij! (April 2024).