• Mei 3, 2024

Verlang je naar brood, maar zijn gluten onverdraagzaam?

Volgens American Diabetes Association Gluten is een eiwit dat voorkomt in de meeste granen zoals tarwe, rogge of gerst. Coeliakie is een spijsverteringsstoornis die kan worden voorkomen door de consumptie van gluten te vermijden. Er wordt gezegd dat gluten volume en sponsachtige consistentie geven aan brood. Daarom in GetQoralHealth Wij willen op een gezonde manier voldoen aan uw wensen op het gebied van glutenvrije donut. Veel plezier!

Glutenvrije donitas

(4 personen)

INGREDIËNTEN

* 2 eierdooiers
* 50 gr. van suiker
* 50 gr. van suikerglas
* 30 ml. van vanille
* 240 gr. van warme melk
* 300 g glutenvrije bloem
* 100 gr. van rijstmeel
* 30 gr. van verse gist zonder gluten
* 60 gr. van boter

VOORBEREIDING

a) Meng de melk met de gist, vanille en een beetje suiker en laat het staan ​​tot het schuim naar buiten komt.
b) Klop de dooiers met de resterende suikers en voeg de melk toe die we hadden laten schuimen.
c) We voegen het meel toe en kneden ongeveer 15 minuten met de hand of de machine.
d) Laat het 2 tot 3 uur rusten, tot het tweemaal groter is en kneed het opnieuw om het te "ontgassen".
e) Om de donuts te maken, spreidt u het deeg en snijdt het in twee ronde mallen van verschillende grootte.
f) Zodra de donitas zijn gevormd, laat u ze nog een uur rusten met een doek en bak ze vervolgens op mediumtemperatuur in olie.
g) We glaceren met poedersuiker en water om hun karakteristieke dekking te behouden.

Het elimineren van gluten in uw dieet kan ingewikkeld zijn, maar met creativiteit en kennis kunt u recepten bereiden en aanpassen van die heerlijke en gezonde gerechten die u zo graag wilt. Pas op!