Eiwitten werken als enzymen en hormonen

• Mei 2, 2024

Er zijn ongeveer 20 aminozuren die op een groot aantal verschillende manieren kunnen worden gecombineerd eiwitten . Elk heeft een sequentie van deze unieke en genetisch bepaalde, die de vorm en functie bepaalt.

Volgens informatie van hospitalesangeles.com , eiwitten nemen deel aan zeer belangrijke processen zoals groei , de stolling van de bloed , het transport van zuurstof , de spiercontractie , het transport van elektronen en andere activiteiten die nodig zijn voor het lichaam. Sommige eiwitten werken als enzymen en hormonen . Onder de voedingsmiddelen die bevatten eiwitten Ze zijn:

Eiwit van dierlijke oorsprong

1. vlees
2. kip
3. vis
4. eieren
5. Zuivelproducten (kaas, melk, yoghurt, room)

Eiwitten van plantaardige oorsprong

1. Peulvruchten (linzen, bonen, erwten, bonen, kikkererwten, sojabonen)
2. granen
3. Noten en zaden

De eiwitbehoeften variëren afhankelijk van de leeftijd, geslacht, gewicht, fysieke activiteit en gezondheidsstatus van een persoon. Bepaalde omstandigheden kunnen de normale vereisten verhogen, bijvoorbeeld tijdens de kindertijd, de zwangerschap , dehet zogen of in het geval van topsporters.

Over het algemeen is de aanbeveling dat van de totale calorische behoefte van een persoon, 15% komt van eiwitten zowel van dierlijke oorsprong als van plantaardige oorsprong.

In omstandigheden van extreme armoede of slechte eetgewoonten, kan eiwit aanwezig zijn en de symptomen zijn:

1. vermoeidheid
2. Haaruitval
3. Verlies van spiermassa
4. Hormonale onregelmatigheden
5. Lage lichaamstemperatuur

Een ander probleem is dat door grote hoeveelheden te consumeren eiwit , we introduceren in het lichaam grotere hoeveelheden stikstof, die via de urine moeten worden weggegooid. Dit veroorzaakt een grotere inspanning van de nieren, wat zich kan vertalen in nierproblemen.

Om deze reden is het belangrijk dat u een voedingsdeskundige raadpleegt om u te vertellen wat de aanbevolen hoeveelheid voor u is. Hier laten we u een rijk en gezond recept zien, zodat uw lichaam profiteert van de voedingsstoffen van de ingrediënten.

Taart gevuld met vlees

Ingrediënten voor de basis:

4 grote gekookte aardappelen

1 kopje melk

60 gram boter

3 eierdooiers

100 gram geraspte Manchego-kaas

1/2 kopje gemalen brood

1 lichtgeklopt ei

Zout naar smaak

Ingrediënten voor de vulling:

250 gram rundergehakt

100 gram fijngesneden spek

1/2 kop gehakte peterselie

1/3 kop gesneden ui

1/2 theelepel nootmuskaat

10 olijven

1/3 kopje witte wijn (optioneel)

2 gesneden gekookte eieren

Zout en peper naar smaak

procédé

Voor de basis:

Schil en pureer de aardappelen; voeg beetje bij beetje de melk toe en meng goed. Voeg de boter, dooiers, kaas en zout toe. Roer tot ze zijn geïntegreerd en kook op laag vuur tot het kookt. Haal het uit de kachel en laat afkoelen. Leg met het derde deel van deze puree een vorm voor ingevette voet en besprenkeld met het gemalen brood. Verwarm de oven voor op 250 ° C.

Voor de vulling:

Bak de bacon, ui en peterselie. Voeg het vlees toe en breng op smaak met nootmuskaat. Giet de wijn en breng op smaak met zout en peper.Dek af, laat de vlam zakken en kook tot de vloeistof verdampt. Bedek de basis van de taart met plakjes gekookt ei en spreid de vulling erover.

Strip de overgebleven aardappelpuree en leg ze op het vlees. Vernis met het losgeklopte ei en bak 20 minuten op 200 ° C. Garneer met de olijven en serveer met een salade.

Bereid dit heerlijke recept voor en verbeter de werking van je lichaam!

Volg ons optjilpen enFacebook .

Als u geïnteresseerd bent in meer informatie over dit onderwerp, aarzel dan nietregistratie bij ons

Video Geneeskunde: Farmacokinetiek: Wat doet het lichaam met een medicijn? (Mei 2024).