• Mei 1, 2024

Ze vullen de schappen van je favoriete winkel en supermarkt, maar wat zijn functionele voedingsmiddelen en welk effect hebben ze op jou? Volgens Javier Aranceta , president van de Spanish Society of Community Nutrition , deze worden onderscheiden door het volgende: ze zijn "ontworpen" of verrijkt om een ​​of meer specifieke behoeften te dekken.

Hoewel het een selecte lijst is, omdat de voordelen wetenschappelijk moeten worden bewezen.

De verbindingen die in deze voedingsmiddelen worden geïdentificeerd, vallen in 14 groepen fytochemicaliën en de belangrijkste zijn: carotenoïden, coumarines, mono, tri-terpenen, fenolzuren en flavonoïden. Deze werken door op verschillende manieren te interfereren met de reacties die in de cellen kanker of andere pathologieën veroorzaken ", zoals beschreven door een analyse van de Nationale Autonome Universiteit van Mexico.

Als u wilt weten welke het beste voor u zijn dieet, ontdek het in de volgende vragenlijst. Blijf niet bij de twijfel!

Hoe worden ze gemaakt?

Ze kunnen worden verkregen via verschillende technologische procedures; maar in essentie werken ze door een aantal componenten van het voedsel te modificeren, of door een negatief element te onderdrukken of te substitueren voor een ander gunstig element ", zoals aangegeven door een studie van de Spanish Society of Community Nutrition (SENC).

Zij moeten echter het volgende bestrijken, in overeenstemming met de SENC .

Het zijn in principe "klassieke" voedingsmiddelen, maar bevatten nieuwe voedings- of niet-voedingscomponenten.

1. Functioneel voedsel is een aanvulling op de voedingsfunctie en de preventie van bepaalde ziekten.

2. Ze mogen nooit worden gepresenteerd als capsules of tabletten.

Vergeet niet dat deze deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet, geen vervanging ervan. Pas op!

Video Geneeskunde: Nike voetbalschoenen: hoe worden ze gemaakt (Mei 2024).