Wij zijn wat we eten

• April 27, 2024

Van een adequaat dieet in elk levensfase , hangt af van de gezondheid en het welzijn van elke persoon. De dokter Pilar Riobó , voedingsdeskundige van de Jiménez Díaz Stichting van Madrid (Spanje), een instelling met 70 jaar ervaring in onderzoek en onderwijs over gezondheidsvraagstukken, zorgt ervoor dat "Door te kiezen wat we eten, kiezen we onze gezondheid" .

Het geval van ouderen is heel bijzonder omdat het noodzakelijk is om de omstandigheden van hun leeftijd en de gezondheidstoestand aan te pakken om hen een evenwichtig, voedzaam en adequaat dieet aan te bieden. Hier moet rekening mee worden gehouden dat als gevolg van veroudering, de smaak en de ruiken van ouderen begint af te nemen, waardoor ze hun belangstelling voor voedsel verliezen. Hieraan moeten de slechte conditie van de tanden en de droogheid van de mond worden toegevoegd, die goed kauwen voorkomen en dus de inname van voedsel belemmeren. Oudere volwassenen merken vaak het niet op dorstgevoel , wat uitdroging bevordert en dit in een zeer heet seizoen buitengewoon gevaarlijk wordt. Aan de andere kant nemen de spijsvertering ook af, waardoor een bepaald type ontstaat intoleranties , meestal tot lactose.

In deze gevallen is het raadzaam om melk te vervangen door yoghurt.

Het ideaal, zeggen de experts, is dat ouderen zes maaltijden per dag maken, niet erg uitgebreid, van gevarieerd voedsel, smakelijk en zacht, maar zonder het geplette voedsel te misbruiken. De eiwitbijdrage wordt verkregen via de vlees , de vis, het eiwit en de zuivelproducten. Uiteindelijk kun je voedingssupplementen voor ouderen gebruiken.

• Hoe neem je meer vezels in het geval van diabetische ouderen?

1. Vezel is essentieel voor alle oudere volwassenen, maar voor diegenen die diabetes hebben, is het nog meer zo. Experts bevelen enkele maatregelen aan om meer vezels aan hun dieet te geven zonder het probleem van diabetes te verwaarlozen:
2. Eet voedsel in de meest natuurlijke staat mogelijk.
3. Gebruik bruine rijst in plaats van witte rijst en eet volkoren brood.
4. Vers fruit heeft de voorkeur boven geconserveerd fruit.
5. Consumeer appels, perziken of peren van biologische cultuur en zonder te pellen. Doe hetzelfde met groenten zoals aardappelen, pompoen of wortel.
6. Eet elke dag salade.
7. Havervlokken en zemelen zijn een uitstekende vulling voor tal van gerechten, evenals verdikkende sauzen.
8. De peulvruchten zouden het vlees moeten vervangen.
9. Goed eten, ongeacht de leeftijd.

Video Geneeskunde: Wat eten we vandaag #25 - LEKKER EN SIMPEL (April 2024).