Tips om expresgerechten te maken

• Mei 6, 2024

Wanneer er genoeg gasten zijn en er een gebrek aan eten is, is er geen manier om de verbeeldingskracht en wat u in de voorraadkast heeft in de praktijk te brengen.

In Mexico zijn we heel bereid om op het laatste moment uit te nodigen voor een etentje of om te eten, voor familie en vrienden, terwijl we appelleren aan de stelregel dat "het zetten van meer water op de bonen" alles is opgelost.

In feite kan elk voedsel worden "vermenigvuldigd", als we het advies opvolgen van degenen die zonder paniek weten hoe ze kunnen profiteren van wat in de koelkast staat. Voeg hem toe witte rijst naar een bord van linzen , we verhogen niet alleen de hoeveelheid voedsel, we voltooien ook een uitstekende schotel rijk aan voedingsstoffen. Een groentesoep of stoofpot, wordt verlengd als we frites in stukjes snijden.

Het wonder van de sauzen

Een pastaschotel kan groeien, in smaak en overvloed, dankzij sauzen zoals de bechamel-saus die wordt bereid door 50 gram boter in een kleine roestvrijstalen pot te smelten en beetje bij beetje 50 gram wit gezeefde bloem toe te voegen.

Met een lepel hout of hout worden de ingrediënten grondig gemengd om te voorkomen dat er klontjes ontstaan ​​en beetje bij beetje wordt een halve liter warme melk toegevoegd, voortdurend roerend totdat het begint te koken.

voegt zout smaken en gedurende vijf tot acht minuten op middelhoog vuur bereiden. Een bechamel is ideaal voor een gerecht met cannelloni of sommigen kippenborsten .

Een andere saus die u toelaat om een ​​"nood" maaltijd op te zwellen, is gefrituurde tomaat, een goede aanvulling op de lasagne of de spaghetti , hoewel het ook kan dienen als basis voor veel stoofschotels van de gevarieerde Mexicaanse keuken.

De bereiding ervan is heel eenvoudig: 1 gesneden ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook worden in olie gebakken, daarna wordt een blik met hele en gepelde tomaten toegevoegd (afhankelijk van de drukte, nog beter als je verse, rode en rijpe tomaten gebruikt).

Je kunt een laurierblad, zout en peper naar smaak toevoegen. Om het zuurgraadpunt te verwijderen, is het aan te bevelen een snufje suiker toe te voegen.

Vis of vlees dat iedereen bereikt

Als het enige wat je in de koelkast hebt, een paar is biefstukken of van vis , een goede tip is om de stukjes in dunne reepjes te snijden en een stoofpotje te koken met tomatensaus en frites of gaar. De aardappel is een uitstekende bondgenoot als het gaat om het maken van heerlijke en "last minute" gerechten.

Video Geneeskunde: 10 TIPS OM NOOIT TE LAAT TE KOMEN! (Mei 2024).