Intolerantie voor gluten en voedsel met vezels

• Mei 16, 2024

de coeliakie , algemeen bekend als "Gluten-intolerantie "Het is een aandoening die de laatste jaren belangrijker is geworden, ondanks dat het wordt beschouwd als een ongebruikelijke aandoening, een op de 266 mensen in de wereld lijdt eraan, de niveaus van aanwezigheid stijgen steeds meer.

In 2006 concludeerde een onderzoek in Mexico, waarbij een prevalentieanalyse werd gemaakt, dat de coeliakie kan van invloed zijn op een miljoen en een half inwoners, van wie de behandeling voornamelijk ligt in de eliminatie van gluten van hun levenslange voeding.

De uitsluiting omvat tarwe, gerst, rogge en andere producten zoals brood, pasta, koekjes of zoetwaren, dus het is van essentieel belang om de etiketten van de producten te lezen, omdat sommige voedingsmiddelen zoals sauzen, specerijen en worsten deze ook bevatten.

Het vezelverbruik blijft echter vooral belangrijk voor mensen met coeliakie , dus als we het hebben over een of andere bron hiervan, kunnen we aanbevelen:
 

1. Groenten : nopales, champignons, spinazie, broccoli en selderij zijn voorbeelden van groenten met een hoger vezelgehalte.
2. Fruit : framboos, aardbei, appel en guave zijn onder andere fruit met een hogere vezelinname.
3. Volkoren granen zoals rijst of maïs en
4. Peulvruchten zoals onder andere bonen, kikkererwten, linzen en bonen.

Sommige aanbevelingen voor groenten en fruit om de vezels die ze bevatten te behouden en de voordelen ervan te verkrijgen, zijn:

1. Consumeer ze zoveel mogelijk in de schaal.
2. Eet liever hele vruchten of stukjes in plaats van sappen, want gewoonlijk, wanneer je een vruchtensap klaarmaakt, zal het een deel van de vezels verwijderen.
3. Consumeer groenten in hun rauwe of onvoldoende gaar, hoe knapperiger een groente is, des te meer vezels het bevat.

Vezel is essentieel voor de gezondheid van de spijsvertering en er zijn altijd alternatieven om de noodzakelijke dagelijkse aanbeveling te dekken, of in geval van coeliakie of door intolerantie voor een ander voedsel.

Denk er altijd aan om een ​​specialist te raadplegen en bezoek www.allbran.com.mx voor meer informatie.

Volg ons op @GetQoralHealth, GetQoralHealth op Facebook en YouTube

Video Geneeskunde: Is Glutenvrij eten gezond of een hype? (Mei 2024).