• April 29, 2024

Wetenschappers van de Universiteit van Oost-Finland Ze onthullen dat de tomaat beroertes voorkomt, vanwege het hoge gehalte aan lycopeen, een chemische verbinding die verantwoordelijk is voor de felrode kleur van dit voedsel.

De studie, gepubliceerd in het tijdschrift neurologie, gedetailleerd dat ze een dieet nemen dat rijk is aan tomaten en dat ze een hoge hoeveelheid lycopeen in het bloed registreren, hebben ze 59% minder risico op beroertes.

Volgens informatie gepubliceerd in de BBC , lycopeen heeft een beschermend effect tegen hart- en vaatziekten en sommige soorten kanker, dankzij de antioxiderende eigenschappen.

De dokter Jouni Karppi , directeur van het onderzoek, zorgt ervoor dat de resultaten het bewijs ondersteunen dat het consumeren van meer dan vijf porties fruit en groenten per dag de gezondheid van mensen verbetert. Daarom delen we dit recept van de Mexicaanse Diabetes Federatie .

Gevulde tomaten

Ingrediënten voor zes porties

1. Zes stukjes grote tomaten
2. 200 gram sojascheuten
3. Een stuk geraspte wortel
4. Een kop gehakte selderij
5. Een halve kop blokjes ham van kalkoen in blokjes (6 plakjes)
6. Een kleine ui in blokjes gesneden
7. Twee eetlepels olijfolie
8. Twee eetlepels azijn (naar smaak)
9. Oregano naar smaak
10. zout

 
voorbereiding
Snijd de bovenkant van de tomaten en verwijder het vruchtvlees met een lepel.

Plaats de sojaboon in een kom samen met de wortel, selderij, ham, ui; Breng op smaak met zout, olie, azijn en oregano en meng goed.

 
Vul de tomaten met het mengsel, voeg een beetje geraspte panela kaas toe en strooi er wat oregano over. Garneer met peterselie of basilicumbladeren. En jij, hoe bescherm je je hersenen tegen beroertes? Als u meer informatie over hersenproducten wilt weten, klik hier.

Volg ons op @GetQoralHealth, GetQoralHealth op Facebook en YouTube
Wil je afvallen? Meld u aan en geniet van de nieuwe GetQoralHealth-tool
 

Video Geneeskunde: Antonio Carluccio's gevulde tomaten uit de oven - Allerhande (April 2024).