• Mei 3, 2024

Hoe hartziekte te voorkomen? In de afgelopen jaren is de hartziekte zodanig toegenomen dat het een van de belangrijkste doodsoorzaken in Mexico is geworden.

De ontwikkeling van deze ziekten is te wijten aan de aanwezigheid van atherosclerose (vorming van gemineraliseerde lipidenplaques, die een obstructie in de slagaders veroorzaken), die nauw samenhangt met dyslipidemieën (afwijkingen in de concentratie van lipiden in het bloed als cholesterol - totaal, LDL, HDL- en triglyceriden).

Cholesterol is een belangrijk lipide dat in het bloed circuleert en dat door het lichaam wordt gebruikt om hormonen te produceren en membranen te vormen die cellen bedekken, maar teveel kan hartaandoeningen veroorzaken.

Er zijn twee fracties van cholesterol, die zijn genoemd als goede cholesterol of HDL en slechte cholesterol of LDL. De eerste is op deze manier bekend omdat het geassocieerd is met een lager risico op atherosclerotische ziekte, terwijl de overmaat van de tweede "slechte" in het bloed het uiterlijk van atherosclerose bevordert.

Triglyceriden zijn een ander type lipide dat we gebruiken als energiebron, maar als we niet besteden aan onze dagelijkse fysieke activiteit wordt het opgeslagen als vetweefsel.

Verminder uw cholesterolwaarden!

Volgens de European Society of Cardiology and the European Society of Atherosclerosis Er zijn dieetaanbevelingen om het LDL-cholesterolgehalte te verlagen, het goede te verbeteren en de triglycerideniveaus te verbeteren.

Sommige hiervan zijn om op soja gebaseerde producten (dranken, bonen en getextureerde sojabonen) te gebruiken, de inname van voedingsvezels (volle granen, fruit en groenten met huid en peulvruchten) te verhogen, de inname van voedingsmiddelen met een hoge inname van verzadigde vetten te verminderen en koolhydraten zoals:

1. Boter en voedingsmiddelen die deze bij de bereiding bevatten (biscuits en zoetwaren)
2. spek
3. geknetter
4. Darmen (hersenen, lever en nieren)
5. Zwarte en rode kaviaar
6. Wit en rood ei
7. Kaassoorten met een hoog vetgehalte zoals: room, chihuahua, asadero, gruyere, feta en gouda
8. Zoet brood
9. Tortilla's en rijst in overmaat
10. Natuurlijke en geïndustrialiseerde vruchtensappen

Daarnaast probeert het de consumptie van verzadigde vetten te vervangen door onverzadigde vetten zoals plantaardige oliën (saffloer, olijf, zonnebloem, walnoten, amandelen en pinda's). En jij, hoe voorkom je de ontwikkeling van hartziekten?