Menu om glutenbloedarmoede en vergiftiging te voorkomen

• April 29, 2024

Wanneer de eiwit van de gluten is aanwezig in de dieet van een persoon met intolerantie, wordt het giftig en beschadigt de darm. Deze schade veroorzaakt een afname van de opname van essentiële voedingsstoffen.

Als het niet wordt behandeld, kan het voedingstekorten en een daaropvolgende ziekte veroorzaken ijzergebreksanemie , afnemen botdichtheid , onbedoeld dunner worden of tekortschieten van foliumzuur en vitamine B12 .

De voedingsmiddelen die dit bevatten eiwit voornamelijk tarwe, rogge en gerst, dus we geven je enkele aanbevelingen om een ​​dieet vrij van te nemen gluten :

Menusuggestie:

1. Ontbijt: rijstgraangewas met melk en vers fruit, fruitsmoothies en yoghurt, kwark met kaneel en appels, omelet met kaas en groenten of eieren met kalkoenbacon.

2. Lunch en diner: tonijn op een bed van groene bladeren met vers fruit, kalfsvlees (of gevogelte, zeevruchten ...) met gehakte groenten op bruine rijst; fajitas met rundvlees met groenten of quesadilla's (maïstortilla's); gebraden kalkoen of vlees met maïstortilla's en groenten in stukjes; spiesjes van kip op rijst en ijs, of gebakken aardappelen met kaas en groenten.

3. versnaperingen: rijstcrackers met kaas, kikkererwtenpuree (hummus) of pindakaas; nacho's van maïstortilla's met kaas en salsa, selderij met roomkaas, pindakaas of smeerkaas; pudding, ijs of yoghurt met aardbeien en slagroom; geroosterde appel of popcorn.

Om besmetting van uw voedsel door andere producten met te vermijden gluten , maak de oppervlakken en het keukengerei schoon voordat u begint met de bereiding. Probeer afzonderlijke ingrediënten te gebruiken die anderen ook gebruiken, zoals jam, mayonaise en boters of crèmes.

Vergeet niet regelmatig een specialist te bezoeken voeding ; zorg ervoor dat je de labels op de producten leest om er zeker van te zijn dat ze vrij zijn van gluten voordat u uw aankopen doet, anders kunt u beter het risico vermijden. Eet smakelijk!

Volg ons optjilpen enFacebook

Als u geïnteresseerd bent in meer informatie over dit onderwerp, aarzel dan nietregistratie bij ons

Video Geneeskunde: Olympus OM-D EM-5 Product & Menu Tour (April 2024).