Hypoallergene melk?

• April 28, 2024

Onderzoekers van AgResearch en de Universiteit van Waikato , in Nieuw-Zeeland, kondigde de oprichting van een koe aan genetisch aangepast dat in staat is hypoallergene melk te geven om reacties te voorkomen bij mensen die lijden aan dit soort allergie.

Volgens zijn studie, gepubliceerd in het tijdschrift Proceedings van de National Academy of Sciences (PNAS), de gemodificeerde koe produceert melk zonder bèta-lactoglobuline (BLG), a wei-eiwit uit melk wat bij veel mensen meestal allergische reacties veroorzaakt.

Daisy, zoals de koe werd genoemd, is nog niet zwanger of heeft geproduceerd melk natuurlijk, zodat wetenschappers hormonen gebruikten om de productie te bevorderen.

Bovendien hebben ze het productieproces van de melk bij het toevoegen van materiaal genetisch door een techniek genaamd RNA-interferentie. Deze moleculen hebben het vermogen om a te remmen gen , die verantwoordelijk is voor het genereren van de BLG, volgens wat de professor in de genetica Manuel Pérez Alonso, van de Universiteit van Valencia, reageer op elpaís.com

Om deze reden, zodra de productie van melk kan worden geanalyseerd en er waren geen detecteerbare niveaus van BGL-eiwit volgens de auteurs van het werk, volgens de country.com

Opgemerkt moet worden dat de meest voorkomende problemen in verband met de consumptie van melk zijn de allergie voor sommige van hun eiwitten, zoals BGL, evenals lactose-intolerantie (een soort suiker), die zich ontwikkelt tussen 2% en 3% van de kinderen jonger dan een jaar.

Daarom is het belang van deze studie, gezien het vooral gericht is op het geven van een alternatief voor al die mensen die niet kunnen consumeren melk omdat het hen voedselallergie veroorzaakt.

Volg ons op @GetQoralHealth, GetQoralHealth op Facebook en YouTube. Wil je meer informatie ontvangen die interessant voor je is? Registreer bij ons