Warme chocolademelk voorkomt diabetes

• Mei 2, 2024

Vaak een kopje warme chocolademelk drinken, voordat je gaat slapen, helpt bijvoorbeeld bij het voorkomen van diabetes, omdat het hoge flavonoïdengehalte de ontsteking vermindert, wat voor een groot deel de ontwikkeling van deze chronische ziekte veroorzaakt, blijkt uit een onderzoek van de Pennsylvania State University .

In dit onderzoek, gepubliceerd in de European Journal of Nutrition, de specialisten merkten op dat het hoge flavonoïde gehalte van donkere chocolade, verminderde ontsteking veroorzaakt insulineresistentie, dus het was haalbaar om te voorkomen type 2 diabetes met een gebruikelijke consumptie.

De flavonoïden bevorderen de verwijding van de bloedvaten, wat de vermindering van 30% van het niveau van levervet in het bloed (triglyceriden) bevordert, wat een vette leverziekte veroorzaakt, legt uit Joshua Lambert, hoofdauteur van de studie en professor aan de universiteit.

Om deze resultaten te verkrijgen, voedden Lambert en zijn medewerkers gedurende enkele dagen donkere chocolade, heet en poeder, aan een groep muizen, die lagere ontstekingsniveaus vertoonden, insulineresistentie en triglyceriden, maar bovenal merkten ze dat hun gewichtstoename minimaal was.

Een van de grootste zorgen met betrekking tot de consumptie van chocolade is de hoge consumptie van vet en suiker, echter, volgens deskundigen, wanneer het wordt bereid in poeder, kunnen deze kenmerken worden onderdrukt, om het hoge gehalte aan flavonoïden en vezels te behouden.