Voedzame en vetarme kabeljauw

• Mei 6, 2024

In deze vakantie seizoen , een van de meest gevraagde gerechten is de kabeljauw . Daarom presenteren we een gezonde optie waarmee je zonder schuldgevoel kunt genieten van dit gerecht.

Bovendien, de vis het is erg laag in vetten . Jouw bijdrage calorieën wordt verminderd en is rijk aan Omega 3 , wat je helpt meer terughoudend te zijn in de hersenen .

Om het op een gezonde manier te koken, moet u de kabeljauw en verkruimel het. Baad met minder vette componenten zoals een vinaigrette en begeleid deze met een paar lange pepers en olijven (zeven eetlepels staan ​​gelijk aan een eetlepel vet)

Vetreductie: Zo worden in een portie van 90 gram 42% calorieën en 80% vet afgetrokken.

Tip: 90 gram, gelijk aan de palm van je hand.

ingrediënten:

1. 1 stuk ui
2. 1 bosje peterselie
3. 1 medium blikje tomatenpuree
4. 1 kilo kabeljauw
5. 1 pot met olijven
6. 3 blikjes rode pepers
7. 1 kilo tomaten
8. 1 kopje olijfolie
9. 10 stukjes gemalen paprika
10. 7 teentjes knoflook
11. 1 takje tijm
12. 1 stuk ui

Bereidingswijze:

1. De kabeljauw het is anderhalve dag van tevoren geweekt, waarbij het water vaak wordt ververst (de eerste wordt bewaard om de aardappelen te koken) en het wordt verwarmd, zonder te koken, met zijn laatste water tot het is gekookt, het wordt afgekoeld en het brokkelt af.

2. In de olie de knoflook bakken tot ze zwart zijn, verwijder en bak de ui met de knoflook molcajeteados.

Twee blikken rode pepers, eerder gemalen met de helft van de olijven en één ui, worden toegevoegd.

3. Voeg de tomaten en de peterselie toe. Als je het vet loslaat, voeg je de tomatenpuree toe en laat het op smaak komen totdat de saus van kleur verandert.

4. Bevat de suiker , het sap van de twee blikjes pepers, de kruiden van geur en de aardappelen samen met de kabeljauw en de pepers. Het wordt allemaal samen gekookt en geserveerd met het andere blik rode paprika's in reepjes gesneden en de rest van de olijven.

Video Geneeskunde: Vetarme bereidingsmethodes en de invloed hiervan op je gezondheid (Mei 2024).