• April 27, 2024

de chia het is een van de voedingsmiddelen die Mexico met trots aan de wereld heeft gegeven; Het zijn eetbare zaden, die afkomstig zijn van een plant afkomstig uit bergachtige gebieden van ons land.

Hoewel het in recente dagen een noviteit is geworden consumenten bezorgd over hun gezondheid, is er bewijs dat sinds 3.000 500 jaar A.C door onze voorouders als een belangrijk voedingsmiddel werd gekend.

In een interview voor GetQoralHealth , de voedingsdeskundige Carmen Haro , wijst erop dat het voor de Maya's, samen met de maïs , een van de basisgewassen die worden gebruikt voor voedsel; de Azteken gebruikten het als voedsel voor de krijgers, energiebron voor lange reizen en hadden zelfs medicinale doeleinden.

Weet het grondig!

Met het verstrijken van de tijd is het verbruik ervan als onderdeel van de feeding De gewoonte raakte in de vergetelheid en tot relatief kort geleden dook de belangstelling voor chia weer op, grotendeels vanwege de voedingswaarde.

Ongeveer twee eetlepels chia bieden: 139 calorieën, 4 gram eiwit, 9 gram vet, 12 gram koolhydraten, 11 gram vezels.

Evenals vitaminen en mineralen, waaronder: antioxidanten (voornamelijk flavonoïden), ijzer, calcium, magnesium, zink, omega 3-vetzuren.

Het is van nature glutenvrij, dus het kan worden geconsumeerd door mensen die eraan lijden coeliakie.

Bescherm je hart!

Volgens voedingsdeskundige Carmen Haro onthult ze enkele van de voordelen van het chiazaad. Ken ze!

verbruiken chia Meestal als onderdeel van een gezond dieet, kan het helpen de gezondheid van het hart te beschermen, omdat het helpt om bepaalde risicofactoren zoals cholesterol en triglyceriden in het bloed te verminderen, en bloeddruk .

Sommige van de voedingsstoffen die aanwezig zijn in chiazaad die de gezondheid van je hart helpen beschermen zijn:

1. fiber . De grotere hoeveelheid vezels in Chia-zaden is oplosbaar, wat de opname van cholesterol kan helpen verminderen.
2. antioxidanten . Chia bevat een goede hoeveelheid anti-oxidanten, voornamelijk flavonoïden, die de gezondheid van uw hart kunnen helpen beschermen.
3. vitaminen van het B-complex De deficiëntie in de voeding van deze groep vitamines bevordert de vorming van plaque-afzettingen in de arteriële wanden en verhoogt het risico op cardiovasculaire aandoeningen.
4. Omega 3 vetzuren . Dit type meervoudig onverzadigde vetzuren biedt verschillende voordelen om ons hart gezond te houden, zoals: ze helpen om het niveau van triglyceriden en cholesterol te verlagen, ze kunnen verminderen bloeddruk ze verminderen het risico op aritmieën en vertragen het proces van vetophoping in de slagaders.

de zaden van chia vertegenwoordigen de plantaardige bron met de hoogste concentratie van omega-3.

Aan de andere kant is de milde smaak van de chia-zaden gunstig voor het verbruik, omdat het gemakkelijk is om ze te combineren met andere voedingsmiddelen zonder de oorspronkelijke smaak te veranderen of te beïnvloeden. Sommige suggesties voor gebruik kunnen zijn: smaakwater, salades, rijst, gebak, ontbijtgranen, yoghurt.

De voedingswaarde van de zaden van chia ze zijn hetzelfde ongeacht of ze rauw of gekookt worden geconsumeerd.

Is van mening dat ondanks de vele voedingsvoordelen daarvan, de zaden van chia ze zijn geen medicijn en hun gezondheidsvoordelen worden alleen verkregen als ze worden geconsumeerd als onderdeel van een gezond dieet dat de grootst mogelijke variëteit aan voedingsmiddelen van alle groepen omvat.
 

Video Geneeskunde: De Keurder Bouwtechnische keuringen (April 2024).