• Mei 17, 2024

Naast het geven van kleur, geur en smaak aan typische gerechten uit de Mexicaanse gastronomie met de potosinas enchiladas, is de chili een voedsel dat naast voedzame helende eigenschappen heeft; voorbeeld is capsaïcine, dat kan bestrijdens kankercellen.

Alle chiles hebben vitamine A en C, evenals mineralen. Een chili jeukt afhankelijk van de concentratie van capsaïcine, die bij gezonde mensen kan resulteren in een uitstekende antiseptische werking, en het produceert ook geen irritatie in de maag, "zegt de ingenieur Raúl Colmenero, professor aan de universiteit van het klooster van Sor Juana.

Enchiladas Potosinas Mexicanas

Als je wilt genieten van alle smaak die Mexico kenmerkt, vertel je hier hoe je een paar Mexicaanse potos-enchiladas kunt bereiden.

ingrediënten

75 gram brede chili zonder zaad en zonder zaad

1 kopje heet water

1 straal boter

NUTRITIONELE WAARDE Calorieën 548 Vezels 4,5 gram

Video Geneeskunde: Enchiladas Potosinas (Mei 2024).