• Mei 1, 2024

Eet ongeveer 55 gram kaas een dag, iets van twee plakken of kleine porties, zou kunnen helpen voorkomen type 2 diabetes , volgens een onderzoek van onderzoekers van de Universiteit van Cambridge .

Volgens de specialisten van de academische raad van de universiteit, de mensen die eten kaas kan ongeveer 12% de ontwikkeling van voorkomen type 2 diabetes vergeleken met degenen die geen enkele portie kaas per dag consumeren.

Beschermend effect versus diabetes

Volgens het onderzoek werd het gepubliceerd in de American Journal of Clinical Nutrition eten kaas kan helpen voorkomen type 2 diabetes vanwege het hoge gehalte aan verzadigde vetten, die een beschermend effect op de ziekte kunnen hebben.

Het beschermende effect, verklaart de onderzoekers, is ook te wijten aan bacteriën probiotische in de kaas , zoals in yoghurt, die het cholesterol kan verlagen en bepaalde vitaminen kan produceren die beschermen tegen suikerziekte en hartziekte.

Het is vermeldenswaard dat eerdere studies hebben aangetoond dat probiotica aanmoedigen van tolerantie voor glucose , verbeteren hun opname op het niveau van de darmflora en zijn effectief als onderdeel van de behandeling van de insulineresistentie dankzij de toename van vetzuren in de korte keten.

Matig verbruik

Wat de consumptie betreft, bevelen de opstellers van het onderzoek aan om het verbruik te matigen kaas , evenals andere zuivelproducten, omdat de zuren die ze leveren, in combinatie met een grote hoeveelheid andere voedingsmiddelen zoals vlees, eibrood en frisdranken, het risico op lijden kan vergroten type 2 diabetes

Volgens de Europese vereniging voor de studie van diabetes , een dieet dat rijk is aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan zuren, zoals zuivelfabriek en rood vlees, produceren metabolische complicaties waar de productie en het gebruik van insuline , naast andere risico's, waarvoor matige consumptie wordt aanbevolen.