Beheers uw cholesterol met sinaasappel

• April 27, 2024

Een van de beste chef-koks ter wereld, het Catalaans Ferran Adriá , is van mening dat in de eenvoudigste dingen zijn de grootste genoegens.

Het bewijs hiervan is een van de desserts dat hij zich klaarmaakt in zijn bekende restaurant aan de Costa Brava: het is een merkwaardige combinatie van smaken met sinaasappel, honing, zout en olijfolie.

Adriá wijst erop dat, hoewel het misschien vreemd lijkt, het contrast van zuurzoete zoute nuances je zal verbazen.
Zoals je zult verbazen dat Mexico de vierde producent is van honing van bijen in de wereld en dat een van de beste honing die is geproduceerd op het schiereiland Yucatan.

Artsen raden aan om te consumeren honing spaarzaam en binnen een dieet uitgebalanceerd, omdat het op zichzelf je niet dik maakt.

De calorische waarde is veel lager dan die van suiker : terwijl honing ongeveer 300 calorieën per 100 gram bevat, heeft suiker 400 calorieën en kunnen de cakes, afhankelijk van het type, 4.000 calorieën per 100 gram bereiken.

Orange is op zijn beurt de meest populaire citrus ter wereld en een onuitputtelijke bron van vitamine C . Dankzij de inhoud flavonoïden en bètacaroteen , is een fundamentele vrucht om het te behouden cardiovasculaire gezondheid , naast voorkomen kanker en beheer de cholesterol .

De aanwezigheid van foliumzuur maakt het raadzaam voor zwangere vrouwen. Zijn macht antirust bestrijd de celveroudering .

Door beide elementen te combineren en een beetje zout en olijfolie van eerste persing toe te voegen, hebben we een goed, mooi, goedkoop en absoluut gezond dessert.

Oranje dessert

ingrediënten:

1. 1 oranje
2. 1 eetlepel honing
3. 1 eetlepel olijfolie van eerste persing
4. 1 citroen
5. Zout (bij voorkeur in vlokken)

Schil de oranje en snijd in plakjes. Zodra de plakjes op een bord zijn geplaatst, worden ze gekruid met olie, zout en de schil van de geraspte citroen. Het eindigt met het besproeien van de sinaasappels met de honing .