Heb je "enchilaste"? Drink melk!

• Mei 1, 2024

Wie kan de smaak van chili weerstaan? Het maakt niet uit of het prikt en ons zelfs laat huilen, we houden ervan!

De smaak is een van de meest emblematische kenmerken van het land, en hoe rood we het ook noemen, het zal altijd een essentieel element in onze keuken zijn.

Als je een liefhebber bent van wat gekruid , je hebt waarschijnlijk ontelbare keren gehoord dat het melk Het kan de hete en pittige sensatie van je mond verlichten ...

Klinkt het bekend?

Mijn moeder heeft me bij duizenden gelegenheden verteld en ik begrijp nog steeds niet waarom, maar ik weet dat deze remedie werkt en kan je zelfs helpen de maagverbranding.

De reden is omdat het pepers ze bevatten een zogenaamde substantie capsaicin , dat koolwaterstof bevat, maar in contact met de melk slaagt het erin die pittige en pittige smaak die op de tong achterblijft te doven, omdat zuivelproducten moleculen bevatten NIET POLAR .

de caseïne , een van de eiwitten die de melk bevat fungeert als magneet dat trekt aan capsaicin en vecht tegen de brandend .

Veel mensen geloven dat water kan helpen om het pittige effect te verwijderen, maar de realiteit is dat het een is POLAR-substantie en kan bereiken dat het vuur dat we voelen zich uitbreidt.

Daarom kunnen we geen opluchting voelen als we alleen water drinken.

Dus als je merkt dat je voor een situatie staat van brand , brandend en veel jeuk , schakel alle ongemakken met een beetje uit melk .

WIJ RADEN U AAN

De heetste chili ter wereld.

Recept van aardappelen met chili.

Ontdek waarom je zweet terwijl je pittig eet.