Coco, je bondgenoot tegen cholesterol

• Mei 6, 2024

Kokosnoot is een typische vrucht van de tropische regio, die bekend staat om zijn eetbare gedeelte vlees, kopra of pulp, kokosmelk en water, die worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten en drankjes voor al zijn voordelen.

Volgens de dokter Joy Dubost, specialist van de Academie voor Voeding en Diëtetiek van de Verenigde Staten , een van de voordelen van kokosnoot is dat het een mengsel van verzadigde vetzuren bevat, waarvan sommige geen nadelige effecten hebben op het cholesterolgehalte.

De olie bevat 45% laurinezuur, dat antimicrobiële eigenschappen heeft, naast het bevorderen van de verhoging van het HDL-cholesterolgehalte (goede cholesterol).

In één onderzoek werd waargenomen dat kokoswater had een cardioprotectief effect, waarschijnlijk vanwege het rijke gehalte aan minerale ionen, vooral kalium. Het is ook rijk aan B-vitaminen en vitamine C.

Een van de belangrijkste voedingskenmerken en voordelen van kokosnoot zijn:

1. De energie-inhoud van een kopje kokoswater Het is slechts 45 calorieën.

2. In tegenstelling tot ander fruit bevat kokosnoot een grote hoeveelheid vet, een hoeveelheid van ongeveer 5 cm. van pulp heeft 15 gram en biedt ongeveer 160 calorieën.

3. Kokosmelk levert 445 calorieën per kopje, terwijl een eetlepel kokosolie 117 calorieën, 14 gram vet en 12 gram verzadigd vet bevat.

4. Kokosolie bevat ongeveer 87% verzadigd vet.

Vanwege het bovenstaande, soms de kokosnoot Het is vermeld als een "ongezond" voedsel, maar een hoog percentage van deze verzadigde vetten is van een middelmatige keten, waardoor het een gezond vet is.

Het is belangrijk om de term niet te verwarren kokoswater en kokosmelk, de eerste is goed vervat in de kokosnoot, de tweede wordt verkregen door het vlees door een rooster te leiden en kan al dan niet water gebruiken in het proces. de kokoswater Het komt vaker voor als een drankje, terwijl melk vooral wordt gebruikt bij de bereiding van gerechten en desserts.

Aan de andere kant is kokosolie ideaal om te koken, het roostert niet bij hoge temperaturen. Andere toepassingen die de industrie hem heeft gegeven, zijn de productie van zepen, lotions, parfums en andere cosmetische producten.

Een andere manier waarop u de kunt consumeren kokosnoot Het is in meel, die smaak geeft aan gebakken goederen, elke 2 eetlepels kokosbloem Ze bieden 5 gram vezels en slechts twee gram totaal vet (verzadigd vet). Je bloem heeft voordelen voor mensen suikerziekte vanwege zijn lage glycemische index .

de kokosnoot ondanks de voordelen en voedingswaarde die het met mate zou moeten hebben, terwijl het door zijn hoge gehalte aan verzadigde vetten grote voordelen voor de gezondheid kan hebben vanwege zijn veelvoudige kwaliteiten, moet het af en toe aan het dieet worden toegevoegd.

Video Geneeskunde: Lijnzaad: het ‘superfood’ tegen constipatie (Mei 2024).