• April 29, 2024

Soja is een van de oudste en meest voedzame voedingsmiddelen ter wereld. Het heeft veel voedingsvoordelen: de glycemische index is laag, het helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, het is een uitstekende bron van eiwitten, vezels en isoflavonen, stoffen met positieve effecten op verschillende ziekten, zoals cardiovasculaire .

Gegevens die nog niet officieel zijn gepubliceerd, geven aan dat soja-eiwit de aggregatie van bloedplaatjes remt en het is mogelijk dat een van de soja-isoflavonen (genisteïne) de vorming van plaques vermindert, wat de celproliferatie remt. zachte spieren die deel uitmaken van het proces van atherosclerose. Daarom is de FDA (Food Drug Administration) en de AHA (American Heart Association) aanbevolen het verbruik van 25 gram soja-eiwit per dag om het risico op te verminderen hart- en vaatziekten .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in Welwillende soja tegen borstkanker

Voordelen van soja-eiwit

Met betrekking tot de gezondheid van de hart er is aangetoond dat sojaproteïne dan zeer nuttig is Fernanda Zimmermann, voedingsdeskundige aan het Kellogg's Institute of Nutrition and Health , legt in een interview met GetQoralHealth de voordelen van zijn consumptie uit.

1. Talrijke studies tonen aan dat het toevoegen van soja-eiwit aan het dieet de niveaus van matig tot matig kan verlagen cholesterol Totaal tot 3%.

2. De inname van soja-eiwit remt de oxidatie van LDL-cholesterol (low density lipoprotein) of "slechte cholesterol".

3. Hoewel het HDL-cholesterol (hoge dichtheid lipoproteïnen), of "goede" cholesterol lijkt niet veel te veranderen, de effecten zijn zeer positief. De beste resultaten doen zich voor bij mensen met een hoog niveau en de voordelen blijven bestaan ​​als ze hun consumptie van soja-eiwit verhogen.

4. Evenzo verlaagt de inname van soja-eiwit de concentratie van triglyceriden in het bloed, waardoor het individu wordt beschermd tegen lijden hart- en vaatziekten .

5. Er is aangetoond dat een vermindering van 3% in cholesterol resulteert in een daling van maximaal 10% van het ontwikkelingsrisico hart- en vaatziekten .
 

De AHA heeft ook verklaard dat de inname van voedingsmiddelen op basis van soja kan helpen de consumptie van verzadigd vet en cholesterol in de voeding te verminderen, omdat het een substituut is voor dierlijke eiwitten.

Voedingsmiddelen gemaakt van soja kunnen een belangrijke bijdrage leveren aan een gezond voedingspatroon. Dus het soja-eiwit is een alternatief om het te behouden hartgezondheid .

Volg altijd de instructies van uw arts en als u vragen heeft over uw dieet, ga dan naar een voedingsdeskundige. Voor meer informatie: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx

Video Geneeskunde: Is soja gezond of niet? (April 2024).