Yoghurt: een uitstekende keuze voor lactose-intolerantie

• Mei 21, 2024

Voedsel en dranken zonder koemelk, voor de mogelijkheid om aan lactose-intolerantie te lijden.

maar, Wist je dat je misschien je hele leven bedrogen hebt geloofd in de veronderstelling dat je lijdt aan deze tekortkoming en dat het in werkelijkheid niet zo is?

De specialist in het onderwerp, Dennis Savaiano van de Faculteit Geneeskunde van de Universiteit van Purdue, VS, verduidelijkte al onze twijfels hierover tijdens een symposium in het Danone Institute of Mexico.

Om te beginnen ...

Wist u dat 70 tot 75% van de wereldbevolking een slechte vertering kan hebben door lactose-inname? Wist u echter dat slechts 2 tot 3% van de wereldbevolking lactose-intolerant is?

Terwijl je het leest. Dat een zuivelproduct je ziek wordt, betekent NIET dat je dit organische falen presenteert, en in werkelijkheid zou je het moeten proberen om het opnieuw te proberen; hoe kan natuurlijke yoghurt zijn?

Het probleem is dat de meeste mensen die een slechte ervaring hebben gehad met een zuivelfabriek, zelf een diagnose stellen en aannemen dat ze intolerant zijn voor hen.

Volgens Savaiano wordt het elimineren van alle zuivel uit onze voeding niet aanbevolen: meerdere onderzoeken hebben aangetoond dat het gebrek aan lactose in ons lichaam het risico op fracturen verhoogt.

De zekerste manier om te weten of u lactose-intolerant bent, is door middel van een test die de aanwezigheid of afwezigheid bepaalt van het enzym dat verantwoordelijk is voor het metaboliseren van het enzym dat ook wel 'melksuiker' wordt genoemd.

Alleen de test zal u vertellen of u echt deel uitmaakt van die 3% van de wereldbevolking die lijdt aan deze ziekte, of dat uw probleem alleen ligt in het slecht verteren van sommige zuivelproducten ... NIET alles.

Dit betekent dat u NIET ALLE melkderivaten uit uw dieet hoeft te verwijderen en dat u die moet eten die goed voor u zijn.

JA, er is een oplossing!

Sommige zuivelproducten worden beter verdragen dan andere door mensen die vatbaar zijn voor slechte spijsvertering. Yoghurt is bijvoorbeeld de beste optie voor mensen die gevoelig zijn voor deze producten.

En vanwege het fermentatieproces bevat het minder lactose dan koemelk.

Als u een persoon bent met slechte spijsvertering veroorzaakt door sommige producten die lactose bevatten (zoals 75% van de wereldbevolking), dan nodigen wij u uit om dagelijks yoghurt te gebruiken, omdat dit uw vermogen om de derivaten ervan op de juiste manier te metaboliseren verbetert.

Naast yoghurt kunt u ook producten met weinig lactose consumeren, zoals petit-suisse, room en kwark.