• Mei 11, 2024

Wist je dat in ons land het verbruik van zout is bijna het dubbele van wat de aanbeveling is Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) ? Maar hoe kun je het zout uit de dieet ?

Wij zijn experts in het schudden van de zoutvaatjes met enkelvoudige vreugde. Dit slechte eetpatroon draagt ​​echter bij aan het ontstaan ​​van verschillende ziektes zoals hypertensie , nierfalen en obesitas, onder anderen.

Volgens de Nationale gezondheidsenquête gedaan door Nationaal Instituut voor Voeding Salvador Zubirán , in 2009, in het geval van mannen, is de dagelijkse consumptie van zout negen gram, terwijl dat van vrouwen zeven gram is.

Hoe deze rijke kruiden te vervangen?

Naar de mening van het hoofd van Voeding en diëtetiek van het Algemeen Ziekenhuis , Rosa Isela Gallegos Huerta, in de huidige voeding bevatten de bewerkte voedingsmiddelen van eenvoudige bereiding of voorgekookt overmatige hoeveelheden zout, evenals in worsten of vleeswaren, brood, instant pasta, gefrituurd voedsel, kaas en schoteltjes voorbereid.

Om zo veel mogelijk consumptie te beheersen en, zo mogelijk, te voorkomen, beveelt de specialist aan om te leren de smaken te proeven zonder zout toe te voegen en deze te vervangen door aromatische kruiden en specerijen, omdat het wenselijk is om de smaak te verminderen. intake slechts twee gram per dag, wat overeenkomt met het verlies van natrium door transpiratie, urine en ontlasting.

1. Gebruik kruiden en specerijen: peper, azijn, citroen, knoflook, komijn en dergelijke zullen voorkomen dat u het zout onthoudt en de maaltijden smakelijker maken.

2. Vermijd voorgekookte maaltijden zoveel mogelijk, want er wordt veel zout gebruikt om deze producten te maken en te conserveren. Het is beter dat je je eten zelf klaarmaakt.

3. Plaats de zoutstrooier niet op tafel. Als je het zout niet ziet, besef je misschien niet dat je er zin in hebt.

4. Verminder langzaam het zout dat u op uw maaltijden aanbrengt. Gebruik enveloppen die de hoeveelheid die bestaat en voorstellen in elke week meten, minder sachets zout gebruiken. Je smaak zal zonder zout aan de smaak wennen.

5. Een eenvoudige maatregel, maar uiterst effectief: gebruik een zoutvaatje met kleine gaatjes zodat je onbewust minder zout aan de plaat toevoegt.

Nog een laatste aanbeveling: controleer de labels wanneer u gaat winkelen. Doorzoek de inhoud in natrium , wat het equivalent is van zout, en verwijdert producten met meer inhoud. Probeer ze niet vaak te consumeren of elimineer ze uit uw dieet als ze niet essentieel zijn. En jij, hoe vervang je zout?