• Mei 4, 2024

Het wordt aanbevolen om noten te gebruiken in het dieet van iedereen die intellectuele of fysieke inspanningen levert die hoge prestaties en intense activiteit vereisen, maar wat zijn de belangrijkste eigenschappen van noten?

De helft van het gehalte bestaat uit gezonde vetten, dat wil zeggen onverzadigde (mono- en meervoudig onverzadigde), olie- en linolzuurvetzuren en omega-3-vetzuren, die het niveau van slechte cholesterol helpen verlagen en het goede cholesterol verhogen.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: 10 ingrediënten van het mediterrane dieet

De vetten die noten bevatten, zijn betrokken bij de controle van triglyceriden en cholesterolgehaltes in het lichaam, waardoor ze cardiobeschermend voedsel zijn, dat wil zeggen, er wordt geschat dat regelmatige consumptie van een handvol hiervan het cardiovasculaire risico vermindert .

Vul jezelf met antioxidanten!

Aan de andere kant bevat dit soort voedsel antioxidanten zoals vitamine E en C, die essentieel zijn om de werking van vrije radicalen, stoffen die verantwoordelijk zijn voor sommige degeneratieve ziekten en veroudering te bestrijden.

De aanwezigheid van deze stoffen die de werking van vrije radicalen bestrijden, geeft de noten een extra cardio-gezond effect vanwege het vermogen van tocoferolen om lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL) tegen de werking van vrije radicalen te beschermen.

Bovendien zijn ze vanwege hun gehalte aan B-vitamines geïndiceerd om vermoeidheid, stress of premenstrueel syndroom te verlichten.

Hazelnoten en noten zijn noten die een hoger gehalte aan foliumzuur bevatten, gevolgd door pijnboompitten, pistachenoten en amandelen.

Noten zijn traditionele voedingsmiddelen van het mediterrane dieet die worden gekenmerkt door een hoog energiegehalte, vezelinname, laag verzadigd vetgehalte, evenals een goede hoeveelheid onverzadigd vet, voornamelijk meervoudig onverzadigd in noten en pijnboompitten; enkelvoudig onverzadigd in amandelen, hazelnoten en pistachenoten.

Noten zijn ook een bron van plantaardige eiwitten, antioxidanten, vitamines en talrijke bioactieve stoffen zoals flavonoïden. Bovendien is het mineraalgehalte hoger dan dat van andere voedingsmiddelen, omdat het lichaam magnesium, fosfor, kalium, calcium, ijzer en sporenelementen zoals zink en selenium bevat. En jij, hoeveel keer per week eet je ze op?
 

Video Geneeskunde: Power Foods for the Brain | Neal Barnard | TEDxBismarck (Mei 2024).