Dieet versus bloedglucose

• Mei 7, 2024

De voeding om de glucose in het bloed onder controle te houden, is een van de belangrijkste punten van elke behandeling voor diegenen die diabetes hebben of het risico lopen eraan te lijden.

Correct kunnen vaststellen en uitvoeren dieet voor diabetes is het belangrijk dat de persoon een basisbegrip begrijpt: de glycemische index, waarmee een adequaat dieet wordt bepaald, volgens de onderzoekers Íñigo Verdalet, Paulina Téllez en Elvia Cruz, van de Universidad Veracruzana .

Bloedsuiker is de hoeveelheid suiker (glucose) in het bloed, terwijl de glycemische index (GI) een numerieke manier is om de snelheid van absorptie van glucose te beschrijven. koolhydraten ; dat wil zeggen, de inhoud van glucose van elk voedsel.

Als we vasten, de glycemie het is ongeveer één gram glucose per liter bloed; Bij het eten van een koolhydraat (koolhydraat, zetmeel), wordt het omgezet in glucose door middel van de spijsvertering en de enzymatische actie.

Op deze manier wordt de toename in bloedglucose gegenereerd, wat leidt tot de afscheiding van insuline en het verhoogt ook het risico op gewichtstoename. De snelheid waarmee dit proces wordt uitgevoerd, voor elk voedsel, bepaalt de glycemische index.

Bij consumptie van voedingsmiddelen met een lage GI neemt de glucosespiegel langzaam toe in het bloed, zodat de stimulatie van de pancreas afneemt en de secretie van insuline ook laag blijft.

Bovendien neemt het af vanwege hyperinsulinemie en honger, omdat het de secretie van noradrenaline en cortisol vertraagt, hormonen dat stimuleert de eetlust .

Daarom is het aanbevolen om in een dieet die voedingsmiddelen met een lage GI, veel vezel (oplosbaar en onoplosbaar), en met een hoog eiwitgehalte, wat de maaglediging vertraagt.

Integendeel, degenen met een grote inhoud van koolhydraten , hebben een hoge GI, inclusief witte suiker of sucrose. In dit verband wordt voorgesteld om een ​​reeks maatregelen uit te voeren voor de beheersing ervan, zoals die chef yogi, Mariano Garcés , verklaart in een interview met GetQoralHealth :

Het vervangen van voedingsmiddelen met een hoge GI, voor degenen die helpen om het te verminderen of die een lage GI hebben, is de meest geschikte strategie die kan worden gevolgd om diabetes onder controle te houden.

Bovendien, een dieet met voedsel met een lage GI is niet alleen de controle van diabetes mogelijk en zwaarlijvigheid , maar ook dienen om de niveaus van te verlagen cholesterol totaal en triglyceriden , wat het risico vermindert cardiovasculaire .

Volg ons op @GetQoralHealth, GetQoralHealth op Facebook en op YouTube
Wil je afvallen? Meld u aan en geniet van de nieuwe GetQoralHealth-tool

Video Geneeskunde: Is Ketosis Dangerous? (Science of Fasting & Low Carb Keto) (Mei 2024).