• Mei 2, 2024

De bonen behoren tot de groep van peulvruchten en onderscheiden zich als een zeer energetisch voedsel, vanwege het hoge eiwitgehalte, naast het helpen reinigen van het lichaam vanwege de diuretische en depuratieve eigenschappen, dus zijn ze ideaal in een gezond dieet

De bonen behoren tot het rijke voedsel fiber , dus ze geven de voorkeur aan een adequate darmtransit en voorkomen de constipatie . Ze bevatten ook vitamines zoals vitamine B1 of niacine en mineralen zoals mangaan, ijzer, koper, calcium en fosfor.

De bonen zijn diuretisch en zuiverend en zuiveren het organisme, de nieren en het bloed, en helpen de niveaus van cholesterol en glucose in bloed, dus ze zijn ideaal voor mensen hypertensieve en suikerziekte .

Het is meestal ook opgenomen in de voeding voor mensen met aandoeningen zoals Alzheimer , omdat het gehalte aan lecithine en choline de symptomen kan helpen verbeteren.

BONEN SALADE

Ingrediënten (4 porties)

500 g verse bonen (in pod)
1 ui
1 bosje peterselie
100 g rijpe tomaat
Olijfolie
1 snufje zout

voorbereiding

1. Reinig de bonen door ze uit hun pod te verwijderen.
2. Snij de ui fijn en verwijder de stelen van de peterselie.
3. Bak de ui in een beetje olie, voeg de bonen en een glas water of groentebouillon toe, dek af en laat sudderen.
4. Snijd ondertussen de tomaten in vierkanten en hak de peterselie fijn, roer er een kom door en breng op smaak met olie en zout.
5. Voeg bonen toe wanneer ze zacht zijn, mix en serveer warme of koude salade.

Vergeet niet dat je alle eigenschappen en voedingsstoffen van bonen kunt gebruiken als je ze zowel vers als gedroogd eet, in verschillende gerechten, zoals deze salade. Op dezelfde manier kunnen bonen en kikkererwten worden bereid.

Volg ons op @GetQoralHealth, GetQoralHealth op Facebook en YouTube

Wil je afvallen? Meld u aan en geniet van de nieuwe GetQoralHealth-tool

Video Geneeskunde: bonensalade - bean salad (Mei 2024).