• April 27, 2024

Heeft u last van prikkelbare darm en moeite met het kiezen van maaltijden?

Linzen zijn de meest geconsumeerde en gemakkelijk toegankelijke prikkelbare darmvoeding.

Volgens de diëtist en schrijver Véronique Liégeois linzen behoren tot de best getolereerde peulvruchten, misschien omdat ze minder rijk zijn aan cellulosevezels en minder niet-assimileerbare koolhydraten bevatten die in de dikke darm fermenteren.

Linzen zijn een uitstekende bron van ijzer, die vooral vrouwen ten goede komt, omdat ze de neiging hebben om te lijden aan bloedarmoede, omdat hun behoefte aan ijzer groter is als gevolg van de zwangerschap en het verlies van bloed tijdens de menstruatie. in GetQoralHealth we presenteren het volgende recept met linzen. Eet smakelijk!

LINZEN SOEP

(4 porties)

INGREDIËNTEN

250 g tomaten in stukjes gesneden

1 kopje linzen

1 middelgrote ui, gehakt

½ gehakte peper

2 takjes gehakte peterselie

1 teentje knoflook fijngesneden

1 laurierblad

Zout, peper en paprika naar smaak

VOORBEREIDING

1) Maak linzen goed schoon en was ze goed.

2) Combineer alle ingrediënten in een pan, bedek ze met 4 of 5 kopjes water en laat ze anderhalf uur koken.

3) Verbeter de kruiden en serveer heet.

Vergeet niet dat linzen ook worden aanbevolen voor mensen met een moeilijke spijsvertering, zoals kinderen, mensen met een prikkelbare darm, zwangere vrouwen en oudere volwassenen.

Een goede tip om de biologische beschikbaarheid van linzen te verbeteren is om tijdens dezelfde maaltijd een klein deel vlees of vis te serveren.

Voedingskenmerken van linzen

Voor elk 100 g onbewerkt eetbaar deel:

energie: 338 kcal

eiwitten: 28,1 g

koolhydraten: 26,6 g

fiber: 30,5 g

Wil je afvallen? Meld u aan en geniet van de nieuwe GetQoralHealth-tool.

Video Geneeskunde: TURKSE LINZENSOEP (April 2024).