• April 27, 2024

Mexico is een land dat rijk is aan biodiversiteit en cultuur, een voorbeeld van de gastronomie die beide werelden combineert om unieke, economische, heerlijke en voedzame gerechten te creëren. Dit is waar de quelites een centrale rol hebben. Eetbare planten van nationale oorsprong, bied de smaak en de voedingsmiddelen van het diner aan.

Het woord quelite komt van Nahuatl quilitl wat eetbaar kruid of plantaardige betekent. Er is een grote verscheidenheid aan quelites, die te vinden zijn op het platteland of, bij gebrek daaraan, op de markten van Mexico-stad. De meest voorkomende zijn de huauzontle, verdolagas, pompoen en chayote-gidsen, romerito, pápalo en hoja santa.

De eetbare planten Ze bieden het lichaam een ​​grote verscheidenheid aan voordelen. De meeste bevatten vitamine C, calcium, magnesium, kalium, aminozuren, histidine en ijzer, de laatste noodzakelijk voor de productie van hemoglobine dat zuurstof door rode bloedcellen transporteert.

GetQoralHealth en de chef-kok Veel Muñoz ze bieden je een eenvoudig en rijk recept dat je helpt om te profiteren van alle eigenschappen die de verschillende quelites in ons land bieden. Bekijk de video en probeer het.

Salade van gemengde quelites

ingrediënten

3 kopjes huauzontle
3 kopjes verdolagas
1 kopje korianderblaadjes
1 kopje chaya-bladeren
1 kop gehakte tomaat
5 sneetjes avocado
2 theelepels zout

vinaigrette

½ kopje citroensap
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel graanzout

De eetbare planten ze zijn een geweldige optie om het dieet te behouden, daarnaast krijgt u in elke portie een geweldige bijdrage van vitamines en eiwitten waarmee u uw lichaam gezond en fit kunt houden. Geniet ervan!
 

Wil je afvallen? Meld u aan en geniet van de nieuwe GetQoralHealth-tool

Video Geneeskunde: 50 Gemengde salade (April 2024).