• April 29, 2024

Naast de geur of smaak speelt het gezichtsvermogen een belangrijke rol in de perceptie dat we onszelf creëren op een schotel of een gerecht, omdat het uiterlijk (of de kleur) van sommige gerechten een indicatie kan zijn voedingseigenschappen ; bijvoorbeeld, rode groenten

De perceptie van smaak is het resultaat van de integratie van de informatie die wordt geleverd door de verschillende sensorische categorieën: de geur, de smaak, gehoor, zicht, aanraking, temperatuur en soms zelfs irritatie of pijn. Dit laat toe om een ​​eerder idee te vormen over de smaak van een eten Dit wordt beschreven in een onderzoek van Coello García, van de Complutense Universiteit van Madrid.

Intensiteit die zorgt voor uw gezondheid

de groenten van rode kleur ze zijn hun pigmentatie te danken aan de aanwezigheid van lycopenen, die beschouwd worden als verbindingen fytochemicaliën , die een belangrijke rol spelen bij de preventie van ziekten.

Dat is waarom we u vertellen wat u niet moet missen in uw dieet.

1. Radijs 100 gram van deze groente bevat slechts 20 calorieën ; Radijs is bovendien een levensmiddel dat bestaat uit een groot deel water (94%) en koolhydraten en vezels.

Volgens een onderzoek uitgevoerd in de Faculteit Ingenieurswetenschappen, in Ecuador, voor Johanna Nasevilla Bonilla, Deze groente bevat een aanzienlijke hoeveelheid vitamines, met de nadruk op die van groep C en folaten. De eerste heeft actie antirust , ingrijpen in de preventie van ziekten zoals cardiovasculair of degeneratief.

2. Betabel Het is een uitstekende bron van foliumzuur, kalium, vitamine C en vezels. Bovendien helpt het bij het bestrijden van leverziekten, constipatie, controle van de  suikerziekte en bloedarmoede. Dit wordt aangegeven door een artikel van de Digitale bibliotheek van de traditionele Mexicaanse geneeskunde van de UNAM.

3. Rode ui . De sterke geur komt van de zwavelhoudende componenten die het bevat, de belangrijkste is het allylpropyl-disulfide. Deze componenten, in combinatie met het hoge gehalte aan quercetine, beschermen de bloedvaten tegen schade veroorzaakt door cholesterol.

4. Rode peper Dankzij het hoge gehalte aan vitamine C, deze groente bevordert de opname van ijzer uit voedsel in de spijsverteringsbuis, dit wordt beschreven in een studie gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition.

5. Rode kool Volgens de Afdeling Landbouw en Consumenten Services van Noord-Carolina, Afdeling Voedsel- en geneesmiddelenbescherming , het sap van deze groente is zeer effectief voor de behandeling van maagzweren. Dit komt door het hoge gehalte aan glutamine, een aminozuur dat de voorkeursbrandstof van de cellen blijkt te zijn en dat de maag in lijn brengt met de dunne darm.

Het hebben van een uitgebalanceerd dieet is niet moeilijk, omdat het elk lid van elke voedselgroep moet omvatten. En als u niet weet hoe u het kunt onderscheiden, kan de kleur van het voedsel u helpen. Vergeet niet dat uw gezondheid in uw handen ligt!

Video Geneeskunde: Droog trainen voor een zomerlichaam - Top 3 meest gemaakte fouten in een droogtrain schema (April 2024).