3 mythen en realiteiten van het ei

• Mei 6, 2024

In Mexico gebruiken 6 van de 10 mensen eieren. 95% kiest het wit en de rest het bruin gekleurde ei. Er zijn echter geen voedingsverschillen tussen de twee, zegt hij. Tere Rull , voedingsdeskundige en leraar van de Faculteit Geneeskunde van de Universiteit van La Salle .

Tijdens een persconferentie onthult de gezondheidsexpert enkele mythes en waarheden van dit product:

1. Mythe Ei eten verhoogt de cholesterol

realiteit : Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) er is geen significante associatie, maar het weet wel dat de 4 landen die het het meest consumeren: Mexico. Japan, Spanje en Frankrijk hebben de laagste sterftecijfers gerelateerd aan hart- en vaatziekten.

2. Mythe Kippen krijgen hormonen toegediend of worden geïnjecteerd om sneller te groeien

werkelijkheid: Kippen ontwikkelen zich in minder tijd dankzij voeding en genetische manipulatie (vleeskuikens); er is nu meer bekend over de selectie van het ras en de kruisen.

3. Mythe Ovulatie van kippen wordt versneld door manipulatie van licht

realiteit : Het is niet mogelijk om dit biologische proces te manipuleren met behulp van licht. Kippen produceren om de 25 of 28 uur een ei, afhankelijk van hoe oud ze zijn.

Volgens Rull is de eiconsumptie, vooral die van het eiwit, rijk aan eiwitten en helpt om meer verzadiging te krijgen, dus is het ideaal om het 3 tot 4 keer per week (een stuk) te consumeren

In die zin onthult de voedingsdeskundige dat door eiwit in de ochtend te consumeren, zoals eiwitten, je je metabolisme versnelt en je energie geeft, zodat je productiever bent in je professionele of schoolwerk.Hoe vaak gebruik je eiwit?

Video Geneeskunde: J. Krishnamurti - Beyond Myth & Tradition 3 - Freedom and authority (Mei 2024).