• April 29, 2024

Biotechnologie is een instrument dat grote problemen met betrekking tot landbouw en voeding kan oplossen, omdat nieuwe landbouwkundige eigenschappen kunnen worden geïntroduceerd om ze robuuster te maken, resistent te maken tegen ongedierte, zoutstress, waterschaarste en hoge temperaturen afgeleid van klimaatverandering; Bovendien maakt het het mogelijk om voedselgebreken te corrigeren door middel van genetische manipulatie, bijvoorbeeld het gebrek aan vitamine A in rijst en cassave.

Zeg vaarwel tegen gifstoffen en ongedierte

Agustín López-Munguía Canales , specialist van Instituut voor Biotechnologie van de UNAM Hij zei dat genetisch modificerend voedsel ook een belangrijke impact kan hebben in termen van volksgezondheid, daarnaast zou het kunnen omgaan met problemen van besmetting met schimmeltoxinen, gebrek aan water, bodemaantasting, temperatuurstijging of ongedierte.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Biotechnologie voor het traditionele Mexicaanse dieet

Als onderdeel van het werk dat hij doet met enzymen legde hij uit dat dit een groep eiwitten zijn die zich gedragen als katalysatoren van de reacties die plaatsvinden in de cel; Hij voegde eraan toe dat alle chemische reacties die in levende systemen voorkomen worden gekatalyseerd door het bestaan ​​van deze eiwitten, die bekend staan ​​als biologische katalysatoren en die het mogelijk maken om de snelheid van biochemische reacties te versnellen.

Hoe kunnen echter grote hoeveelheden van de enzymen geproduceerd worden die de cellen alleen in hun eigen voordeel produceren? Hij legde uit dat deze beperking aan het begin van de vorige eeuw was opgelost met microbiologie en de engineering van fermentaties. Op deze manier waren de productie van detergentia, samen met penicilline, de eerste producten van industriële microbiologie ten behoeve van de mensheid.

Tegenwoordig kan vrijwel elk enzym worden geproduceerd door middel van moleculaire biologie-instrumenten in een grote verscheidenheid aan modellen, waaronder bacteriën, gist, schimmels en planten. Tegenwoordig zijn er veel enzymen beschikbaar en zelfs sommige delen van de chemische, farmaceutische en voedingsmiddelenindustrie hebben zich kunnen ontwikkelen dankzij de beschikbaarheid van enzymen in industriële hoeveelheden.

Als voorbeelden moet worden opgemerkt dat er geen uitgestelde melk zou zijn zonder de productie van het overeenkomstige enzym en dat veel tweede generatie antibiotica, afgeleid van penicilline of cefalosporine, te wijten zijn aan enzymatische transformatieprocessen.

Video Geneeskunde: 172nd Knowledge Seekers Workshop , May 18, 2017 - Keshe Foundation (April 2024).