De gelukkige bessen: de Goji

• April 19, 2024

In de bergketens van de Himalaya hebben Tibet en Mongolië hen sinds mensenheugenis gekend. Het is echter een nieuw voedsel voor de meeste westerlingen. Ze lijken op kleine gedroogde kersen, met een intens rode kleur en met een smaak tussen cranberry en kers. Op het eerste gezicht zeggen ze niets, maar van binnen houden ze een echte schat. Het zijn Goji-bessen.

Deze kleine vrucht bevat een grote hoeveelheid voedingsstoffen: vitamine C (met een hogere concentratie dan enig ander bekend fruit) en vitamine A, B, B2, B6 en E. Nog meer: ​​Goji-bessen zijn vooral bekend om hun krachtige antioxidanten .

Is het daarom dat de jagers, inwoners van de valleien van de Himalaya, bekend staan ​​als de gezondste, langste en gelukkigste mensen op aarde? Of komt het door zijn enorme voedings- en therapeutische eigenschappen die in Centraal-Azië elk jaar en gedurende twee weken worden gevierd met een feest ter ere van hem?

Om vitale energie te herstellen

De waarheid is dat in de traditionele Chinese geneeskunde Goji-bessen of blije bessen worden gebruikt om de "chi" of levensenergie te herstellen. Deze kleine vrucht groeit wild in struiken die zich uitstrekken op hoogtes boven 4000 meter. Ze zijn natuurlijk gedroogd en in extreme klimaten, 40 graden onder nul in de winter en in de zomer op meer dan 30 graden. Deze omstandigheden geven hem zijn voedingswaarde.

Het eten van 20 tot 40 bessen per dag helpt het immuunsysteem te versterken en de energie te verhogen; bescherm het hart, de lever en de nieren; Ze verbeteren het gezichtsvermogen en reguleren de eetlust en slaap.

Chinese geneeskunde maakt gebruik van Goji-bessen om de symptomen van de menopauze te minimaliseren en het geheugen en het herinneringsvermogen te optimaliseren.

Alleen of bij andere voedingsmiddelen zoals ontbijtgranen, yoghurt of in vruchtensappen of groentesappen, de kleine Goji-bessen zijn zo veelzijdig dat ze deel kunnen uitmaken van verschillende recepten.

In veel Europese landen worden ze al op de markt verkocht; in Mexico zijn ze te vinden in winkels die gespecialiseerd zijn in voeding, in bessen, in sappen of in extractcapsules.

Video Geneeskunde: Van Mollig Naar Sixpack | Mijn Transformatie (April 2024).