Voors en tegens van het eten van vis: Mayo Clinic

• April 25, 2024

Visvet of vis Omega 3 vetzuren , ze verminderen het risico van hartziekte , maar er is bezorgdheid dat de verontreinigingen aanwezig in vis groter kunnen zijn dan de gezondheidsvoordelen, onthult een speciale editie van Mayo Clinic Health Letter.

In deze zin Mayo Clinic, vereist dat je een of twee porties vis per week eet, vooral de zalm of andere vissen met een hoog gehalte aan Omega 3 vetzuren kan het risico op overlijden met 33% verminderen als gevolg van een hartaanval .

Onderzoek verbindt het verbruik van Omega 3 vetzuren met minder risico van presenteren hartritme abnormaal, wat kan leiden tot plotselinge hartdood. Evenzo geeft het bewijs aan dat het omega 3 zuren helpen om het niveau te verlagen triglyceriden en om de atheroma-plaques die in de bloedvaten groeien te verminderen.

Echter, precies Mayo Clinic Heatlh Letter, vissen en schelpdieren bevatten ook methylkwik, een bestanddeel van milieuvervuiling, het resultaat van industrialisatie, die in de vorm van zure regen valt. Vissen eten kwik tijdens het eten, dus het eten van veel vis kan het risico op giftige hoeveelheden kwik verhogen.

De studie verduidelijkt dat bij het afwegen van de risico's en voordelen van de consumptie van vis en schaal- en schelpdieren rekening moet worden gehouden met de leeftijd en fase van het leven van een persoon. In dit opzicht Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA voor zijn afkorting in het Engels), beveelt aan dat jonge kinderen en vrouwen zwanger of dat je borstvoeding geeft, vermijd het eten van die vis met de hoogste vervuilingsgraad door kwik, namelijk tilefish, haai, zwaardvis en reuzemakreel.

Voor andere mensen stelt de FDA voor twee keer per week vis te eten met de laagste kwikgehaltes, zoals zalm, heek (koolvis) of koolvis. Het laatste onderzoek suggereert echter dat het in het algemeen nuttig kan zijn voor volwassenen om meer dan eens per week vis en schaaldieren te consumeren. Bij postmenopauzale vrouwen en oudere mannen, de voordelen cardiovasculaire van inname van een verscheidenheid aan vissen met de laagste niveaus van kwik wegen veel zwaarder dan de risico's.

Ga voor meer informatie naar: www.mayoclinic.org/spanish
 

Video Geneeskunde: In Nederland kan je iets oplopen door gewoon te ademen, zoals Q-koorts. (April 2024).