• April 16, 2024

de dieet "Paleo" stelt een voedingswijze voor die de gewoonten imiteert van de eerste mensen, nomaden, jagers en verzamelaars, van de historische periode van het paleolithicum.

De mensen die besluiten dit over te nemen levensstijl het is verboden om verpakt, verwerkt of ingeblikt voedsel te consumeren, evenals geraffineerde suikers, worstjes, zuivelproducten of graanderivaten. Hun dieet bestaat uit een hoge inname van rood vlees, vers fruit en groenten en noten of zaden.

Wat betreft granen, de dokter Alicia Parra Carriedo , coördinator van de Voedingskliniek van de Ibero-Amerikaanse universiteit Hij herinnerde zich dat mensen het nomadisme verlieten om sedentair te worden in de Neolithische periode, en granen droegen bij aan dit feit. Hij benadrukte dat deze niet uit a moeten worden geëlimineerd dieet gezond.

"Elke culturele groep heeft een ontbijtgranen en een peulvrucht waarop ze hun dieet baseren. In het geval van Mexico hebben we maïs en bonen. In de dieet van de mens, is het raadzaam dat de koolhydraten tussen 50 en 60% uitmaken van de totale energie ", uitgedrukt.

Nieuwe gewoontes?

wijnstok Hij gaf aan dat, hoewel de vermindering van de consumptie van worst en verwerkt voedsel grote voordelen biedt voor het individu dat in de oudheid verkiest te eten als een mens, de risico's kunnen worden gepresenteerd bij het eten van te veel rood vlees en het niet maken van fysieke activiteit .

"Momenteel weten we dat vlees beperkt moet zijn, omdat er een toename is van de populatie in verzadigde vetzuren en cholesterol , wat uiteindelijk leidt tot ziekten zoals aderverkalking, "verduidelijkte de voedingsdeskundige.

Bovendien wees hij erop dat het vlees dat momenteel wordt geconsumeerd, niet dezelfde eigenschappen heeft als het vlees dat onze voorouders hebben opgejaagd: het tweede kwam van wilddieren, met een feeding anders dan het mesten van dieren, en veel meer mager.

Aan de andere kant herinnerde de arts eraan dat, in voorouderlijke perioden , menselijke wezens hebben enorme fysieke inspanningen geleverd, zodat hun activiteitsniveaus onvergelijkbaar zijn met die van een gemiddelde persoon van vandaag.

wijnstok ook kritiek op de periodes van snel intermitterend tussen overvloedige maaltijden voorgesteld door de dieet Paleo, dat, volgens zijn aanhangers, gereserveerde calorieën laat uitputten in de vorm van glycogeen en het verbranden van vetten bevordert.

Ten slotte waarschuwde hij voor het eten van te veel noten of amandelen, omdat, volgens zijn woorden, hoewel de lipiden van de olieachtige vruchten gunstig zijn, overmatig ze kunnen veroorzaken te zwaar .

Video Geneeskunde: Dag #2 Nieuwe gewoontes | MOTIVATIE MAAND (April 2024).