• April 19, 2024

Het wordt beschouwd als een delicatesse van koningen en is houder van een van de meest onweerstaanbare smaken van de wereld. Er zijn er veel mythen om je heen, bijvoorbeeld, dat genereert acne en verslaving . De waarheid is dat weten hoe te differentiëren een goede chocolade Het is de sleutel om je bondgenoot of je vijand te zijn.

Chocolade van hoge kwaliteit bestaat uitsluitend uit cacaoboter (tot een hoger percentage meer kwaliteit), cacaopoeder, sojalecithine en suiker. Wie melk heeft, wordt niet als pure chocolade beschouwd, gewoon melkchocolade.
 

Volgens het culinaire tijdschrift Gastro houding, Er zijn vijf kenmerken die je niet mag missen bij het kiezen van het goede

1. Kleur Het moet zeer donkerbruin en helder, uniform zijn, zonder enig type vlek of bel.

2. Aroma Hoe meer geur een chocolade afgeeft, hoe beter het is.

3. Stevige aanraking. Als u splitst, moet het geluid droog en broos zijn.

4. Cast in de mond. De oplossing moet gemakkelijk, continu en compleet zijn zonder sporen van vet in uw gehemelte.

5. Smaak. De zuurgraad moet de boventoon voeren en de zoetheid moet in evenwicht blijven. In goede chocolade worden sporen van noten of specerijen gedetecteerd.

Het is goed voor je gezondheid

Aan de andere kant Universiteit van San Diego in Californië , na het uitvoeren van een studie, stelt dat de pure chocolade en van goede kwaliteit is een bondgenoot voor afvallen op een eenvoudige en gezonde manier.
 

Elke dag consumeren in gematigde hoeveelheden helpt ons het metabolisme versnellen. Cacao bevat een reeks stimulerende stoffen die verantwoordelijk zijn voor deze versnelling, zoals fenylethylamine geassocieerd met euforie en emotioneel welzijn .
 

Bovendien bevat chocolade van hoge kwaliteit een antirust riep epicatechina, dat veroorzaakt vergelijkbare effecten op het lichaam in de oefening, door het aantal te stimuleren mitochondria, die de nodige energie genereren in de cel .
 

de kilo's meer en de acne Het is gerelateerd aan chocolade wanneer onze slechte gewoonten i Ze komen in het proces en we vullen onszelf met deze delicatesse. Als we ook chocolade van slechte kwaliteit met boter of melk toevoegen, is het vrijwel zeker dat onze lichaamsvet zal toenemen.