• April 19, 2024

Het uiterlijk kan aantrekkelijk zijn voor het oog en de smaak is suggestief voor het gehemelte, maar de smaak of voorliefde voor de consumptie van complexe of exotische gerechten kan een symptoom zijn van een ziekte, genaamd: Gourmand-syndroom.

Deze eetstoornis produceert bij de patiënt een niet te stoppen verlangen om te kopen of te koken eten verfijnde en zeer verfijnde gerechten, en kan worden geproduceerd door een verwonding die bepaalde delen van het halfrond aantast rechter brein .
 

Verwonding die je eetlust verandert

Volgens een studie gepubliceerd door de American Academy of Neurology , de Gourmand-syndroom wordt beschreven als een zorg over voedsel en een voorkeur voor eet goed .

De analyse van de klinische en anatomische gegevens van 36 patiënten die dit gedrag lieten zien (als onderdeel van het onderzoek) onthult een sterke associatie met de locatie van de letsel in de rechter voorkant van de hersenen en corticale gebieden, basale ganglia of limbische structuren die de smaak voor bepaalde beïnvloeden eten.

De studie benadrukt hoe laesies in de hoofd kan de ontwikkeling van sommigen beïnvloeden eetstoornissen. En hou je van hoge gastronomische gerechten?