Hoe weet je dat er bedwelming is?

• April 25, 2024

Het is ons allemaal overkomen dat we, voordat we de kip klaarmaken, het wassen, maar het risico op voedselvergiftiging kan verhogen omdat het vatbaar is voor besmetting met de Campylobacter-bacterie, de hoofdoorzaak van diarree, koorts, braken, uitdroging en buikkrampen.

Het Food Standards Agency van het Verenigd Koninkrijk (FSA voor zijn afkorting in het Engels) waarschuwt dat hoewel aanbevolen werkwijzen zoals handen wassen en koken van vlees worden gevolgd, andere risico's verborgen zijn was de kip ruw.

Wanneer waterdruppels spatten en in contact komen met handen, kleding, keukengerei, maar ook in de buurt van oppervlakken zoals de gootsteen, zijn deze verontreinigd met Campylobacter-bacteriën, "aldus het bureau.

Catherine Brown, voorzitter van het Foods Standards Agency, zegt dat kinderen onder de vijf en oudere volwassenen gevoeliger zijn voor voedselvergiftiging door was de kip ruw.

Video Geneeskunde: Alle soorten bedwelming verboden in Islam (April 2024).