7 redenen om quinoa te consumeren

• April 25, 2024

Quinoa is een van de meest gewaardeerde functionele voedingsmiddelen sinds de pre-Spaanse tijd. De eigenschappen van quinoa omvatten alle essentiële aminozuren die nodig zijn voor de vorming van nieuwe eiwitten, bekend als eiwitten met een hoge biologische waarde, dus het is een voedselaanbeveling zelfs door de NASA .

De waarde van quinoa als voedsel is, volgens een onderzoek van de Institute of Diagnostic and Research Laboratory Services (SELADIS) in Bolivia , in de interne samenstelling van het eiwit, vanwege het gehalte aan essentiële aminozuren voor mensen zoals fenylalanine, histidine, lysine en andere.

De bijdrage ervan aan vetten is ook aanzienlijk, niet alleen vanwege de energiewaarde die het oplevert, maar ook voor het gehalte aan onverzadigde vetzuren, die gezonder zijn voor het lichaam.

De inname van micronutriënten is ook belangrijk, er werden vitaminen en sporenelementen gevonden die een belangrijk onderdeel vormen van de samenstelling ervan, die vitale en specifieke functies vervullen in de cellen en weefsels van de economie door de rollen die ze spelen in het metabolisme.

Volgens een studie van Nationaal centrum voor technologie en voedselveiligheid (CNTA) -Laboratorio del Ebro, van San Adrián Navarra , Spanje De eigenschappen van quinoa bieden een reeks gezondheidsvoordelen:

1. Het bevat geen gluten, het is geschikt voor coeliakiepatiënten en het is een alternatief voor tarwe. Het wordt vergeleken met spinazie.

2. Het heeft ontstekingsremmende en helende eigenschappen en werkt tegen het gebrek aan oestrogeen bij vrouwen.

3. U kunt granen in soepen, desserts, salades, brood, drankjes en koekjes vervangen. Het wordt gebruikt in macrobiotische en vegetarische diëten.

4. Vanwege het hoge vezel- en eiwitgehalte (het draagt ​​20% bij aan de aanbevolen dagelijkse waarden in vezels), is het ideaal om de eetlust te verminderen en een grotere verzadiging te bereiken. Daarom is het ideaal in diëten voor gewichtsverlies en in een dieet evenwichtig.

5. Door het hoge gehalte aan zetmeel en vezels kan quinoa aandoeningen zoals gastritis en colitis verminderen. Het is een verzachtende korrel die de slijmvliezen of de inwendige huid van de organen beschermt, net zoals bij een geïrriteerde of ontstoken maag.

6. Quinoa kan lichaamsvet en ook het cholesterolgehalte in het bloed verlagen, dankzij sporenelementen en onverzadigde vetzuren.

7. Infusie met de bladeren van quinoa wordt gebruikt als een laxeermiddel, dus het helpt om aandoeningen zoals constipatie en abdominale ontsteking te verminderen, het is zelfs een hulpmiddel bij de behandeling van leverziekten.

De quinoa is gekozen door de FAO als een van de voedingsmiddelen waarvan de eigenschappen vele voordelen en veiligheid bieden voor de komende decennia, evenals voor het nut ervan, zijnde een laag glycemisch indexvoedsel, om hart- en vaatziekten, diabetes en hypertensie te bestrijden.

Video Geneeskunde: ????✅¿SABÍAS QUE EL TOMATE COCINADO ES MUCHO MEJOR QUE EL CRUDO? - BENEFICIOS DE COMER TOMATE (April 2024).