3 glutenvrije snacks

• April 24, 2024

De aanbevelingen van gezonde voeding voor een coeliakiepatiënt zijn vergelijkbaar met die van mensen die dit probleem niet hebben, het verschil is dat hun dieet gebaseerd moet zijn op glutenvrij voedsel.

Er is geen reden waarom mensen met coeliakie, of het nu kinderen, zwangere vrouwen of volwassenen zijn, niet gezond kunnen eten, goed voor hun gezondheid kunnen zorgen, complicaties kunnen vermijden en een goede kwaliteit van leven hebben. Hiervoor moeten ze weten welk glutenvrij voedsel ze moeten eten, zelfs als snacks of snacks.

Daarom presenteren we volgens informatie van de portal Assistance to Celiaco de México, A.C., een aantal alternatieven om snacks met glutenvrij voedsel te bereiden:

1. Pompoensalade . 1 Chinese pompoen, een halve kop kersentomaat, 2 teentjes knoflook en olijfolie. Bereiding: snij de pompoenen in vierkanten, vermorzel de knoflook of snijd hem in fijne julienne. Breng alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met olijfolie.

2. Soufflé van wortelen. 4 wortels, 2 eiwitten, 1 eigeel, canola-olie (de nodige). Bereiding: Schil de wortels, snij ze in dunne plakjes en kook ze in de oven tot ze zacht zijn. Verwijder ze en verwerk ze totdat je een puree verkrijgt. Voeg de dooier toe en meng.

Klop daarna de eiwitten tot een stijve en voeg ze toe aan de vorige bereiding met zachte en omhullende bewegingen. Bevochtig een vorm met olie en giet het mengsel. Bak tussen 35 en 40 minuten in een bain-marie-oven. Verwijder ten slotte de soufflé en ontkikker deze.

3. Jamaica-gelei. 1 kopje Jamaica-bloem, een halve liter water, een half kopje suikervervanger of stevia en 3 eetlepels grenetine. Voorbereiding. Kook het water in een pan, giet de kop Jamaica-bloem eenmaal gekookt.

Kook opnieuw gedurende 15 minuten tot de smaak is vrijgegeven en haal het van het vuur. Zeef het water van de bloemen en voeg de suikervervanger en het groen toe. Koel minstens 3 uren tot opstelling en klaar om te dienen.

Vergeet niet dat een dieet van glutenvrije voedingsmiddelen fundamenteel gebaseerd moet zijn op natuurlijke en verse producten: melk, vlees, vis, eieren, fruit, groenten, peulvruchten en granen zonder gluten: maïs, kikkererwten, amarant, rijst en Tapioca, ze op een gevarieerde en evenwichtige manier combineren voor een goede voeding zonder risico's.

Video Geneeskunde: 3 Ingrediënten Brownie: AFTER SCHOOL SNACK + winactie! | Evi Heemskerk (April 2024).